大根の葉っぱ （2026/2/3）

葉っぱのついた大根が欲しくなりました。なぜでしょう？

女房が買ってきてくれました。148円。

1週間、ベランダで葉っぱを干しました。カラッカラです。

ジャキジャキ、ペシャクシャと切って、昆布水で戻します。

近くの肉屋さんで買ったスペアリブをレンチン陶器で蒸します。

汚れを取って、市販のスープと鉄鍋に。

最後に大根の葉と油揚げを入れて一煮立ちです。

美味しいのですが、「うんまっ！」っていうのとは違います。

土鍋で炊いたごはんと食べますが、ビールもがっつり飲みます。

味は薄くしたので、昆布のうまみを感じます。

そして、寒さも調味料です。

これを自分でつくって食べたかったのか。

今日も、しっかり働きました。

あしたを思って、早く寝ます。

大根の本体、いまベランダで干しています。

木曜日を狙っています。

次は本体と手羽を炊きます。